Применение куркумы в лечебных целях

Лечебные свойства куркумы и противопоказания

Курку́ма (Curcuma) — травянистое растение, род однодольных, семейства Имбирные. В этой же классификации Куркума (длинная, яванская, амада, цедоария, патумма).

Куркума — очень популярная приправа, известная  многими полезными для здоровья свойствами. В китайской и индийской медицине ее ценят из-за благотворного влияния на человеческий организм. Куркума использовалась при лечении паразитарных заболеваний, заболеваний органов пищеварения. В настоящее время эта специя является предметом многих исследований и список ее полезных для здоровья свойств постоянно растет.

Химический состав

Наименование на 100гр. продукта
Калорийность 312 кКал
Белки 9,68
Жиры 3,25
Углеводы 67,14
Вода 12,85
Зола 7,08
Сахара 3,2
Клетчатка 22,7
Трансжиры 0,1

Минералы

Кальций 168,0 мг.
Калий 2080,0 мг.
Магний 208,0 мг.
Медь 1,3 мг.
Цинк 4,5 мг
Натрий 27,0 мг.
Марганец 19,8 мг.
Селен 6,2 мкг.
Фосфор 299,0 мг.
Железо 55,0 мг.

Витамины

Витамин С 0,7 мг
Витамин Е 4,4 мг
Витамин К 13,4 мкг
Витамин В1 0,1 мг
Витамин В2 0,2 мг
Витамин В3 1,4 мг
Витамин В4 49,2 мг
Витамин В5 0,5 мг
Витамин В6 0,1 мг
Витамин В9 20,0 мкг

Полезные свойства

Куркума — это растение из семейства имбирных, из корневища которого получают специю, приправа придает стойкий цвет не только блюдам. Используется для окрашивания материалов в дополнение к пищевой промышленности. На Дальнем Востоке эти специи известны уже более 4000 лет и успешно используются в естественной медицине для лечения трудноизлечимых ран, при воспалениях и заболеваниях пищеварительной системы и печени.

Лечебный эффект куркумы является результатом присутствия сильных лекарственных соединений, называемых куркуминоидами. Наиболее важным из них является куркумин — мощный антиоксидант с противовоспалительными свойствами.

К сожалению, куркумин плохо всасывается, поэтому, чтобы почувствовать положительный эффект от применения препаратов на основе куркумы, необходимо употреблять пиперин, что увеличивает поглощение куркумина в кровь.

Пиперин также поддерживает секрецию пищеварительных соков в желудке, поджелудочной железе и кишечнике, тем самым оказывая положительное влияние на весь процесс пищеварения, а также всасывание ценных ингредиентов, таких как витамины.

Куркумин — антиоксидант, который является предметом многих научных исследований. До настоящего времени было доказано, что он способен уменьшать воспаления и окислительный стресс, улучшать работу мозга, снимать симптомы депрессии и замедлять процесс старения.

Он обладает потенциально антипролиферативным и противораковым действием. Предыдущие исследования показали, что, вызывая гибель клеток и блокируя их деление в случае рака толстой кишки, куркумин запускает активные формы кислорода (АФК). Однако неизвестно, как именно их присутствие приводит к процессам борьбы с раком.

Препараты из каркумы

В лечении депрессии

Антидепрессантное действие является лишь одним из многих полезных для здоровья свойств куркумина, который отвечает за интенсивный желтый цвет популярной специи. Ее анксиолитический и антидепрессантный потенциал уже доказан, поскольку способен поддерживать активность серотонина и дофамина, называемых гормонами счастья.

Кроме того, известны анальгетические и противовоспалительные свойства куркумина, его противораковое и профилактическое действие в отношении заболеваний головного мозга.

Исследование, опубликованное в журнале Phytotherapy Research, показывает, что куркумин, содержащийся в популярной специи, демонстрирует сравнимою по эффективности в лечении депрессии действие флуоксетина, активного вещества, содержащегося в прозаке — популярном антидепрессанте.

Эти выводы были сделаны на основе исследования, в которое были включены пациенты с тяжелой формой депрессии. Разделенные на четыре группы, в течение шести недель они принимали 20 миллиграммов флуоксетина, 1000 миллиграммов куркумина, дозу либо вещества, либо плацебо. Затем их состояние оценивалось по 17-градусной шкале депрессии Гамильтона, наиболее часто используемому критерию в общей психиатрии.

Как оказалось, прием куркумина усиливал эффекты флуоксетина в группе, принимавшей оба вещества, тогда как в группах, получавших только либо прозак либо куркумин, эффекты терапии были сопоставимыми. Однако куркумин имеет преимущество перед флуоксетином из-за отсутствия побочных эффектов его применения. Применение прозака может иметь такие последствия, как головокружение, тошнота, судороги, слабость, колебания артериального давления, увеличение веса.

При раке толстой кишки

Карцинома толстой кишки относится к группе наиболее опасных раковых заболеваний — по уровню смертности в мире занимает третье место. Диагностика и лечение очень трудны, потому что симптомы часто проявляются на очень поздней стадии заболевания. К ним относятся диарея, ректальное кровотечение, дискомфорт и боли в кишечнике, необъяснимая потеря веса и синдром раздраженного кишечника.

Корень куркумы

Как и большинство видов рака, рак толстой кишки лечат стандартной химиотерапией или радиотерапией, что имеет ряд побочных эффектов. Этот факт мобилизует ученых со всего мира на поиск методов лечения, сочетающих эффективность и безопасность их использования.

В одном исследовании, опубликованном в журнале Nutrition Research, ученые выдвинули гипотезу о том, что индуцированные куркумином активные формы кислорода помогают бороться с раком, активируя процесс апоптоза (гибели клеток) и блокируя жизненный цикл раковой клетки.

Испытания проводились на модели in vitro на примере мутантных клеток рака толстой кишки. Их результаты показали, что куркуминовая терапия повышает уровень АФК в клетках рака толстой кишки в определенной дозе и времени. Указанный компонент также должен аналогичным образом снижать жизнеспособность раковых клеток и процессы их деления.

Более того, когда в терапии используется антиоксидант N-ацетилцистеин, противораковый эффект куркумина значительно снижается. Это наводит на мысль, что реактивные формы кислорода, вызванные введением куркумина, играют важную роль в борьбе с клетками рака толстой кишки.

Основываясь на этих наблюдениях, исследователи пришли к выводу, что куркумин можно использовать в качестве естественного лекарства от рака толстой кишки, что демонстрирует его способность активировать образование активных форм кислорода и в конечном итоге направлять клетки на путь апоптоза, приводящего к их смерти.

Применение в гинекологии

Часто куркуму применяют и гинекологии, она является фитоаналогом гормона эстрогена и помогает бороться с женскими заболеваниями, как миома матки, эндометриоз, менструальный синдром токсического шока, а также стимулирует менструацию.Также снимает болевые ощущения при заболеваниях, благодаря спазмолитическому эффекту, что способствует нормализации репродуктивной системы и гормональному балансу.

Рецепт при миоме матки

  • Куркума — 1 часть;
  • корица — 4 части;
  • корень солодки — 2 части;
  • семена персика — 5 частей.

Отвар принимается по одной чайной ложке, перед приёмом пищи.

 Улучшение памяти и настроения

Лечебные свойства куркумы также включают улучшение памяти и самочувствия, так считают исследователи из Калифорнийского университета. Они доказали, что прием добавок с куркумином может улучшить состояние людей с деменцией и болезнью Альцгеймера.

В исследовании, анализирующем этот тезис, приняли участие 40 человек в возрасте от 50 до 90 лет, которые жаловались на незначительные проблемы с памятью. Как оказалось, те, кто принимал добавки куркумина, показали значительное улучшение памяти и внимания, в то время как в группе плацебо улучшения не наблюдалось.

Тесты памяти показали ее улучшение на 28 процентов у людей, которые регулярно принимали добавки с куркумином. Те же люди также заявили о небольшом улучшении настроения, и при сканировании ПЭТ головного мозга было выявлено гораздо меньше амилоидных бляшек в отложениях белка в мозге по сравнению с группой плацебо. В то же время только четыре человека, принимающих куркумин, испытывали незначительные побочные эффекты, такие как боль в животе и тошнота.

Ученые планируют провести дальнейшие исследования в этом направлении на более обширной группе людей, в которую они хотят включить участников с легкими симптомами депрессии. Это позволит проверить, что куркумин как средство, воздействующее на мозг, также оказывает антидепрессивное действие. Большая выборка также будет определять, отличается ли способность улучшать функцию памяти, приписываемую куркумину, в зависимости от генетической нагрузки, возраста или диапазона когнитивных проблем.

При похудении

Отвар из куркумы с корицей и лимоном

Здесь нужно понимать, что с одной приправой похудеть не удатся. Стоит привлечь специалиста-диетолога, проработать комплекс упражнений для занятий спортом, или записаться на калланетику, йогу.

Чем хороша приправа для похудения:

  • снижает уровень холестерина;
  • улучшает пищеварение;
  • блокирует развитие жировой ткани;
  • выводит токсины из организма улучшая самочувствие в целом.

Из рецептов можно использовать кефир с куркумой, что поможет стабилизировать пищеварение, поднять иммунитет и усилить процесс сжигания жира.
Нужно взять чайную ложку куркумы и развести в небольшом количестве кипятка, после чего добавить в стакан кефира и размешать (для эффективности добавьте корень имбиря и корицу). Принимать перед сном.

Чай из куркумы

В чёрный (зелёный) чай добавить чайную ложку куркумы и немного гвоздики (можно добавить мёд, но это калории). Пить утром натощак или вечером перед сном. Помогает при похудении и от простуды.

Куркума в косметологии

Маска для лица

Куркума является мощным оружием в борьбе с прыщами, так как обладает антибактериальными и антисептическими свойствами, благодаря чему уменьшает воспаление и регулирует работу сальных желез. Более низкая секреция кожного сала приводит не только к менее частым поражениям акне, но и к более легкой борьбе с пигментацией, которое обычно усиливается в процессе лечения угрей.

Для масок из куркумы, добавляют немного порошка сандалового дерева и апельсиновый сок. Натуральная косметика, приготовленная таким способом, наносится на все лицо или только на участки, требующие лечения. Лучше всего оставить маску на коже на четверть часа, а затем смыть.

Помимо вышеупомянутых свойств, специя также обладает антиоксидантными свойствами: она ускоряет обновление клеток кожи, уменьшает морщины и осветляет темные пятна. В этом случае нужно смешать куркуму с натуральным йогуртом и медом.

Комбинация куркумы и масла, например, из виноградных косточек или с витамином Е, очень хорошо воздействует на сухую кожу. Трещины на коже рук или пяток можно снять, пропитав ее смесью куркумы и кокосового масла. Антисептические свойства куркумы также хорошо использовать для снятия раздражения, вызванного, например, ожогами или контактом с ядовитыми растениями. Воспаление кожи лучше всего уменьшить с помощью смеси специи и йогурта или молока.

Сочетание куркумы и оливкового масла стимулируют кровообращение кожи головы и облегчают симптомы перхоти, включая сухость и зуд кожи. Это связано с основным биологически активным ингредиентом специи — куркумином, который также обладает противогрибковой активностью.

Противопоказания

Куркума, как и любое вещество, имеет некоторые ограничения по ее использованию:

  1. Не следует употреблять беременным женщинам, так как пряность стимулирует матку, что в экстремальных случаях может привести к выкидышу.
  2.  Усиливает действие антикоагулянтов, а у людей с желчнокаменной болезнью усиливает восприятие боли.
  3. Применение разжижающих кровь препаратов.
  4. Желчно-каменные заболевания.

Рейтинг
( 4 оценки, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Отправляя данную форму Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами нашего сайта.

Следи за нами в FaceBook.
Все новые статьи и много уникального!
Спасибо, не показывайте мне эту штуку больше!
Вступайте в группу, где будет много интересного!!!
Друг, не уходи!