Полезные свойства лосося для женщин, возможные противопоказания

Лосось — популярная красная рыба, обладающая отменным вкусом и богатым содержанием полезным веществ. Употребляя его на регулярной основе, можно значительно снизить риск возникновения раковых новообразований, повысить иммунитет, предотвратить преждевременное старение клеток. И в целом улучшить состояние здоровья, продлить красоту и молодость. 

В чем польза и вред лосося для женщин, мужчин, детей, его свойства и виды — краткая информация. 

Читайте в новой статье: сардина польза и вред.

Описание и виды лосося 

Многие не знают, какая лосось рыба. А это на самом деле целое семейство, носящее название «Salmonidae». Оно подразделяется на 2 рода: «Salmo» (благородный вид) и «Oncorhynchus» (тихоокеанский). Например, люди часто задаются вопросом: в чем разница между семгой и лососем? Это одна и та же рыба. 

Какие еще названия встречаются

В семейство лососевых входят следующие виды рыб:

• омуль;
• кижуч;
• нерка;
• семга;
• горбуша;
• сиг;
• хариус
• кета и другие. 

Интересно! Лосось, который водится в Атлантическом океане, называется благородным. Из наиболее известных видов в эту группу относятся семга и форель.

Что общего у разных видов рыб подсемейства 

Практически все виды рыб, входящие в семейство Salmonidae, объединяет окрас мяса. При этом он имеет широкое разнообразие: от светло-розового до насыщенного красного. Еще один фактор — отсутствие повышенного количество костей. Если присмотреться, можно заметить, что у всех лососевых на теле есть черные пятнышки, а брюхо светлее спины. 

КБЖУ и химический состав лосося на 100 г 

Женщины на диете интересуются, сколько калорий в лососе, боясь набрать лишний вес. 

КБЖУ свежего, соленого и жареного лосося 

Калорийность свежего лосося на 100 грамм составляет 195 ккал, углеводы в рыбе полностью отсутствуют, белки — 20 г, жиры — 8,1 г. Не стоит переживать по поводу такого количества жиров, поскольку они ненасыщенные, соответственно, приносят только пользу организму и не вредят фигуре. 

При засолке рыбы используется большое количество соли, поэтому употреблять соленый лосось на регулярной основе крайне не рекомендуется. Кбжу в этом случае составляет 209/23/13/0. 

Калорийность лосося после жарки — 238 ккал, 24 г белков, 14 г жиров и 0,3 г углеводов. Показатели могут меняться в зависимости от количества и вида масла. 

Химический состав 

Лосось содержит в себе следующие элементы:

• витамины групп B, C, A, D, E, PP, H, K;
• калий;
• кальций;
• магний;
• кремний;
• фосфор;
• железо;
• натрий;
• фтор;
• цинк;
• хлор. 

11 полезных свойств лосося для организма 

Узнав, чем полезен лосось, многие точно захотят включить его в свой рацион питания. 

Содержит много витамина D 

Витамин D крайне полезен для организма, поскольку практически каждый третий человек в стране испытывает его недостаток. Дефицит может негативно сказаться на иммунной системе, общем состоянии здоровья и самочувствии. Включив в свой рацион лосось, можно восполнить нехватку этого вещества, не прибегая к аптечным препаратам. 

Улучшает здоровье костей 

Благодаря содержанию кальция и витамина D в химическом составе этой рыбы лосось оказывает положительное воздействие на кости, делая их крепкими и здоровыми. Особенно это важно для людей, занимающихся спортом, и детей.

Повышает функцию мозга 

Головному мозгу человека особенно необходима подпитка из полиненасыщенных жирных кислот, которые содержатся в достаточном количестве в лососе. В 100 граммах продукта присутствует 2 грамма омега-3, что способствует улучшению мозговой деятельности, памяти и способности к критическому мышлению. 

Способствует здоровью сердца 

Сердечно-сосудистой системе, как и головному мозгу, крайне важен омега-3. Он снижает уровень «плохого» холестерина, который закупоривает сосуды и вызывает массу опасных заболеваний. Кроме того красная рыба помогает бороться с нестабильным давлением. Чтобы от этого продукта действительно был эффект, необходимо употреблять его минимум 2 раза в неделю. Отличным дополнением будут свежие или запеченные овощи. 

Улучшает зрение

Омега-3 полезен и для глаз. Это не единственный элемент в лососе, который оказывает положительное влияние на зрение. В его химическом составе присутствуют витамины A и E, позволяющие улучшить зрительные функции.

Улучшает здоровье кожи и волос 

Каждая женщина хочет выглядеть ухоженно и молодо в любом возрасте. В этом как раз и может помочь регулярное употребление лосося. Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, содержащиеся в нем, делают кожу сияющей, эластичной и увлажненной, предотвращают преждевременное старение клеток. Это положительно сказывается и на состоянии волос, которые в свою очередь перестают ломаться, сечься. 

Борется с развитием рака 

В лососе содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, витамины D и B2, а также магний, цинк и другие полезные вещества. В комплексе они значительно снижают вероятность рака молочной железы и печени, а также миомы матки. 

Может принести пользу в борьбе с лишним весом 

Полезные вещества в составе этой рыбы ускоряют обменные процессы, что очень важно при похудении. В ней содержатся антиоксиданты и компоненты, улучшающие работу желудочно-кишечного тракта. В продукте много белка и полезных жиров, а отсутствие углеводов делает его вполне диетическим. 

Помогает при болезнях щитовидной железы 

Лосось отличается повышенным содержанием селена и других полезных веществ, оказывающих положительное влияние на работу щитовидной железы. Многочисленные исследования, проведенные в этой области, доказывают, что многие заболевания этого органа связаны с дефицитом селена. В лососе его содержится достаточно много. Употребляя рыбу на регулярной основе, можно ускорить лечение болезни. 

Борется с воспалением

В лососе есть полезные элементы, которые позволяют бороться с маркерами воспаления, снижая риск возникновения опасных осложнений и заболеваний. 

Помогает при диабете 

Людям с диабетом второго типа рекомендуется потреблять лосось 2–3 раза в неделю. В нем содержатся жирные кислоты омега-3 и другие вещества, способствующие снижению сахара в крови и выработке инсулина. 

Польза употребления лосося для женщин 

Ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 полезны для гормонального фона женщины. Вещества, содержащиеся в лососе, положительно воздействуют на репродуктивную систему, помогают бороться с бесплодием, а также позволяют продлить красоту и молодость кожи. 

Можно ли беременным и кормящим 

Во время беременности и кормления грудью женщине требуется гораздо больше полезных веществ. В том числе железа и витамина D, дефицит которых зачастую наблюдается в этот период. Включать в рацион лосось рекомендуют гинекологи. Но не стоит злоупотреблять, достаточно есть его пару раз в неделю небольшими порциями. 

Для пожилых людей 

От красной рыбы в пожилом возрасте не следует отказываться, поскольку в ней содержатся вещества, снижающие уровень сахара в крови и «плохого» холестерина. Лосось улучшает память и зрение, работу сердца и сосудов, защищая их от опасных патологий. 

Опасность и противопоказания

В умеренных количествах рыба не вредна для здоровья, однако частое употребление лосося может привести к расстройствам пищеварения. 

В нем может содержаться небольшое количество ртути, что обычно не вызывает последствий, если есть рыбу не более двух-трех раз в неделю. Беременным женщинам нужно быть предельно осторожными, чтобы не навредить здоровью малыша. 

Внимание! В лососе могут быть гельминты, которыми может заразиться человек. Именно поэтому рыба нуждается в приготовлении, в сыром виде есть ее не рекомендуется.

Как выбрать хорошее мясо лосося 

Лучше покупать лосось, добытый естественным путем, а не выращенный на ферме (в такой рыбе содержится много посторонних веществ, в том числе антибиотиков). Приобретая продукт, необходимо обратить внимание на цвет лосося (не сильно яркий, не серый), его запах и способ хранения (обязательно в холодильнике или морозилке). Дома рыба либо сразу готовится, либо отправляется в морозильную камеру. 

Важно! Не многие знают, чем форель отличается от тихоокеанского лосося, поэтому не могут правильно выбрать рыбу. В стейках она обладает ярким красным цветом, а лосось — бледно-розовым. Форель более жирная и вкусная.

Как лучше приготовить 

Наиболее здоровый и полезный вариант — запекание или варка на пару. Эта рыба отлично сочетается с лимоном, розмарином, итальянскими травами. Подавать на ужин ее можно со свежими или запеченными овощами. Кроме того, лосось в соусе станет идеальным праздничным блюдом. 

Полезная информация 

Чтобы получить максимум пользы от употребления данной рыбы, нужно знать некоторые тонкости.

Польза и вред икры лосося 

Икра этой рыбы содержит фолиевую кислоту, железо, йод и другие вещества, полезные при беременности. В ней также наблюдается повышенное количество белка (около 32 г), что помогает при похудении и наращивание мышечной массы. 

Вред продукта заключается лишь в способе его приготовления. Например, в большом количестве соли, которая замедляет обменные процессы и задерживает жидкость в организме, вызывая отеки. 

Чем полезны молоки лосося 

Польза молок лосося не меньше, чем самого мяса. В них содержится ценный для человека белок, витамины и минералы, аминокислоты, улучшающие работу мозга, сердца и иммунной системы. При этом нужно быть предельно осторожными, поскольку реакция на молоки может быть непредсказуемая.

Польза и вред копченого лосося 

Польза копченого лосося несколько сомнительна. Копчение производится с большим количеством соли, что очень вредно для организма. Людям, которым по состоянию здоровья нужно ограничить соль в рационе, лучше отказаться от такой рыбы. 

Полезен ли консервированный лосось 

Консервация — способ обработки рыбы, при которой она не теряет полезных свойств, при этом довольно долго хранится. В одной баночке продукта может содержаться до половины суточной нормы белка. 

Лосось — полезная и очень вкусная красная рыба, которая является доступной и популярной на сегодняшний день. Употребляя продукт пару раз в неделю, можно улучшить иммунитет и снизить риски множества заболеваний.