Как приготовить красный борщ со свеклой и помидорами

Борщ — это одно из первых блюд, которое часто готовят во многих семьях. Рецептов большое разнообразие, с галушками, фасолью, ит.д. Мы приготовим классический борщ из курицы со свеклой и свежими помидорами. Ёмкость кастрюли 5 литров.

Овощи для борща

Ингредиенты:

  • мясо (курица) — 500 гр.
  • морковь — 2 шт.
  • лук — 2 шт.
  • капуста белокочанная — 300 гр.
  • картошка — 5-6 шт.
  • свекла — 1 шт.
  • свежие помидоры — 4 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • уксус — 1 ст. ложка.
  • масло подсолнечное для пассировки — 3 ст. ложки
  • зелень, соль, перец по вкусу, лавровый лист.

Готовим бульон в мультиварке
В мультиварке готовим бульон из курицы, я ложу в него очищенную луковицу, стебли петрушки, укропа и морковку. Почему в мультиварке? — бульон получается намного чище и наваристей. Это не принципиально, можно варить в кастрюле.

Процежанный бульон

После чего готовый бульон процеживаем. Ставим на огонь.

картофель в борщ

В кастрюлю с бульоном вводим картофель и варим до готовности.

Шинкуем капусту и добавляем в кастрюлю. После чего переходим к пассировки.

Заливаем кипятком помидоры

Не забываем помидоры залить кипятком, чтобы быстро снять кожицу.

На тёрке натираем морковку, свеклу. Перец, помидоры и лук нарезаем ножом. В разогретую сковороду добавляем подсолнечное масло. Обжариваем лук, морковку, после добавления свеклы вводим столовую ложку уксуса, чтобы не терялся цвет и не окрашивались овощи. Добавляем болгарский перец и доводим зажарку до готовности.

Готовая зажарка для борща

В готовый бульон, когда картошка с капустой уже готовые, добавляем зажарку.

Готовый борщ

Когда добавили зажарку в бульон не забываем посолить.

Варёное мясо курицы

Отделяем мясо от костей и режем небольшими порционными кусками. Мясо добавляем в тарелки, посыпаем нарезанной зеленью и заправляем борщ чайной ложкой сметаны.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии: 1
  1. Екатерина

    Спасибо за такой простой рецепт борщ, он получился вкусным. Благодарю.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных, соглашаясь с политикой конфедициальности нашего сайта.

Adblock
detector